Nuestra pasión por el café empezó en 1963 de la mano de Hipólito Calvi, quien en sus inicios como distribuidor de alimentos de la Provincia de Mendoza, incorporó el fraccionamiento y venta de café.

Algunos años después, y junto a la compañía de sus hijos, Café Calvi se transformó en un proyecto gastronómico que abarcó desde la importación de granos de las mas variadas regiones productoras de Sudamérica, el estacionamiento de ellos en la árida y seca Mendoza, su tueste, diseños de blends para distintas formas de extracción, y por su puesto, su comercialización.